เควอซิทีน (Quercetin) คืออะไร? ประโยชน์ต่อหลอดเลือด ภูมิคุ้มกัน และการต้านการอักเสบ 

เควอซิทีน (Quercetin) เป็นสารฟลาโวนอยด์ที่พบได้ในพืชหลายชนิด เช่น หัวหอม แปะก๊วย และชาเขียว มีคุณสมบัติเด่นในการต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และเสริมภูมิคุ้มกัน ปัจจุบันเควอซิทีนถูกนำมาใช้ในรูปแบบอาหารเสริมเพื่อสนับสนุนสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสี่ยงการเกิดลิ่มเลือด และช่วยชะลอการตีบของหลอดเลือด อีกทั้งยังมีบทบาทในการบรรเทาอาการแพ้และเสริมการป้องกันโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับความเสื่อมของร่างกาย

   เควอซิทีน (Quercetin) เป็นชื่อของสารที่ถูกจัดอยู่ในกลุ่มของสารจำพวกฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) ที่สามารถพบได้ในพืชหลายชนิด เช่น หัวหอม แปะก๊วย ชาเขียว เป็นต้น ซึ่งในปัจจุบันนี้สามารถพบเจอคำว่า เควอซิทีน นี้ได้ตามผลิตภัณฑ์อาหารเสริมตามร้านทั่วไป อาจมีทั้งที่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีส่วนประกอบเป็นเควอซิทีนทั้งหมด และผลิตภัณฑ์อาหารเสริมบางชนิดที่มีเควอซิทีนผสมรวมกับสารสกัดอื่นๆ

   เควอซิทีนนั้น ออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังช่วยต้านการอักเสบ และเสริมภูมิคุ้มกัน ในบางกรณี เควอซิทีนถูกนำมาใช้เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดเลี้ยงสมองอุดตันของคนไข้บางราย ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด และต้านการอักเสบในหลอดเลือด อีกทั้งยังส่งผลไปถึงการลดความเสี่ยงในการตีบของหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย เนื่องจากเควอซิทีนเป็นสารที่มีฤทธิ์ในการต้านสารอนุมูลอิสระที่สูง ในปัจจุบัน จึงนิยมนำสารเควอซิทีนมาใช้เป็นยาเพื่อป้องกันโรคทางระบบหลอดเลือดและหัวใจ รวมถึงใช้ในการป้องกันการอักเสบ และอาการแพ้ต่างๆอีกด้วย

ประโยชน์ ของ เควอซิทีน (Quercetin) 

• ʕ·ᴥ·ʔ โรคหัวใจ smiley งานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยเควอซิทินอย่างเช่นชา, หัวหอม, และแอปเปิ้ลอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตเนื่องจากโรคหัวใจของผู้สูงอายุได้ อย่างไรก็ตามการทานอาหารเสริมเควอซิทินทุกวันกลับไม่อาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจของผู้ที่มีสุขภาพดีแต่อย่างใด

• ʕ·ᴥ·ʔ การติดเชื้อที่ระบบทางเดินหายใจจากการออกกำลังกายsmiley งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการทานเควอซิทินอาจลดโอกาสติดเชื้อที่ระบบทางเดินหายใจส่วนบนหลังการออกกำลังกายอย่างหนักหน่วงได้

• ʕ·ᴥ·ʔ คอเลสเตอรอลสูงsmiley งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการใช้อาหารเสริมเควอซิทินในระยะสั้นไม่อาจลดระดับคอเลสเตอรอลไลโพโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (low-density lipoprotein (LDL) cholesterol) ที่ไม่ดี หรือเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลไลโพโปรตีนความหนาแน่นสูง (high-density lipoprotein (HDL) cholesterol) ที่ดีได้แต่อย่างใด

• ʕ·ᴥ·ʔ การปลูกถ่ายไตsmiley งานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่าการทานผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยเควอซิทิน 20 mg กับเคอร์คูมิน (curcumin) 480 mg หนึ่งหรือสองครั้งต่อวันเริ่มจาก 24 ชั่วโมงของการปลูกถ่ายไตและต่อเนื่องนาน 1 เดือนร่วมกับยาต้านการปฏิเสธอวัยวะใหม่จะช่วยให้การทำงานของไตใหม่มีมากขึ้น

• ʕ·ᴥ·ʔ มะเร็งปอดsmiley งานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่าการบริโภคเควอซิทินปริมาณสูงจากอาหารอาจช่วยลดโอกาสเป็นโรคมะเร็งปอด โดยเฉพาะกับผู้ชายที่สูบบุหรี่ได้

• ʕ·ᴥ·ʔ มะเร็งรังไข่smiley การศึกษาด้านประชากรชิ้นหนึ่งไม่พบความเชื่อมโยงของการบริโภคเควอซิทินจากอาหารกับโอกาสเป็นมะเร็งรังไข่แต่อย่างใด

• ʕ·ᴥ·ʔ ตับอ่อนsmiley งานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่าการรับประทานอาหารที่มีเควอซิทินปริมาณสูงอาจลดโอกาสเกิดมะเร็งตับอ่อนในผู้ชายที่สูบบุหรี่โดยเฉพาะ

เควอซิทีนช่วยเรื่องอะไรได้บ้าง ?

   เควอซิทิน Quercetin นั้นออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังช่วยต้านการอักเสบ และเสริมภูมิคุ้มกัน ในบางกรณี เควอซิทีนถูกนำมาใช้เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดเลี้ยงสมองอุดตันของคนไข้บางราย ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด และต้านการอักเสบในหลอดเลือด อีกทั้งยังส่งผลไปถึงการลดความเสี่ยงในการตีบของหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย เนื่องจากเควอซิทีนเป็นสารที่มีฤทธิ์ในการต้านสารอนุมูลอิสระที่สูง ในปัจจุบัน จึงนิยมนำสารเควอซิทีนมาใช้เป็นยาเพื่อป้องกันโรคทางระบบหลอดเลือดและหัวใจ รวมถึงใช้ในการป้องกันการอักเสบ และอาการแพ้ต่างๆอีกด้วย

การใช้และประสิทธิภาพของเควอซิทิน 

   ปัจจุบันมีการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับสาร Quarcetin เป็นจำนวนมาก แต่ยังเป็นเพียงการศึกษาระยะสั้นและขนาดเล็ก จึงยังต้องมีการรวบรวมข้อมูลและการศึกษาต่างๆ ที่เกี่ยวกับประสิทธิภาพในการรักษาของ Quarcetin ต่อไป

✿ โรคหัวใจ งานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่าการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยเควอซิทินอย่างเช่นชา, หัวหอม, และแอปเปิ้ลอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตเนื่องจากโรคหัวใจของผู้สูงอายุได้ อย่างไรก็ตามการทานอาหารเสริมเควอซิทินทุกวันกลับไม่อาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจของผู้ที่มีสุขภาพดีแต่อย่างใด

✿ การติดเชื้อที่ระบบทางเดินหายใจ จากการออกกำลังกาย งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการทานเควอซิทินอาจลดโอกาสติดเชื้อที่ระบบทางเดินหายใจส่วนบนหลังการออกกำลังกายอย่างหนักหน่วงได้

✿ คอเลสเตอรอลสูง งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการใช้อาหารเสริมเควอซิทินในระยะสั้นไม่อาจลดระดับคอเลสเตอรอลไลโพโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (low-density lipoprotein (LDL) cholesterol) ที่ไม่ดี หรือเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลไลโพโปรตีนความหนาแน่นสูง (high-density lipoprotein (HDL) cholesterol) ที่ดีได้แต่อย่างใด

✿ การปลูกถ่ายไต งานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่าการทานผลิตภัณฑ์ที่ประกอบด้วยเควอซิทิน 20 mg กับเคอร์คูมิน (curcumin) 480 mg หนึ่งหรือสองครั้งต่อวันเริ่มจาก 24 ชั่วโมงของการปลูกถ่ายไตและต่อเนื่องนาน 1 เดือนร่วมกับยาต้านการปฏิเสธอวัยวะใหม่จะช่วยให้การทำงานของไตใหม่มีมากขึ้น

✿ มะเร็งปอด งานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่าการบริโภคเควอซิทินปริมาณสูงจากอาหารอาจช่วยลดโอกาสเป็นโรคมะเร็งปอด โดยเฉพาะกับผู้ชายที่สูบบุหรี่ได้

✿ มะเร็งรังไข่ การศึกษาด้านประชากรชิ้นหนึ่งไม่พบความเชื่อมโยงของการบริโภคเควอซิทินจากอาหารกับโอกาสเป็นมะเร็งรังไข่แต่อย่างใด

✿ มะเร็งตับอ่อน งานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่าการรับประทานอาหารที่มีเควอซิทินปริมาณสูงอาจลดโอกาสเกิดมะเร็งตับอ่อนในผู้ชายที่สูบบุหรี่โดยเฉพาะ

✿ อาการเจ็บปวดและบวมที่ต่อมลูกหมาก การทานเควอซิทินอาจช่วยลดอาการเจ็บปวดและเพิ่มคุณภาพชีวิตได้ แต่ไม่อาจช่วยแก้ไขปัญหาการขับถ่ายของผู้ชายที่มีปัญหาต่อมลูกหมากที่ไม่ได้เกิดจากการติดเชื้อได้