Cranberry (แครนเบอร์รี่) คืออะไร? ประโยชน์และสารอาหารสำคัญในผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่ (Cranberry) เป็นผลไม้สีแดงสดในตระกูลเบอร์รี่ที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน อุดมด้วยวิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค รวมถึงแร่ธาตุอย่างแมงกานีสและทองแดง จุดเด่นของแครนเบอร์รี่คือมีสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด เช่น เควอซิทิน โปรแอนโทไซยานิดิน และกรดเออร์โซลิก ซึ่งมีบทบาทในการเสริมภูมิคุ้มกัน ปกป้องเซลล์จากความเสื่อม และช่วยดูแลระบบทางเดินปัสสาวะ จึงเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมทั้งในรูปแบบสด น้ำผลไม้ และอาหารเสริมเพื่อสุขภาพ