วิตามินบี12 (Vitamin B12-Cobalamin) คืออะไร? ประโยชน์และอาการเมื่อร่างกายขาด

วิตามินบี12 หรือ Cobalamin คือวิตามินที่ละลายในน้ำ พบมากในอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และนม มีบทบาทสำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดแดงและการทำงานของระบบประสาท ร่างกายไม่สามารถสร้างวิตามินบี12 ได้เอง จึงต้องได้รับจากอาหารหรืออาหารเสริม หากขาดวิตามินบี12 อาจเกิดภาวะโลหิตจาง อ่อนเพลีย มีอาการชาตามปลายมือปลายเท้า หรือการทำงานของระบบประสาทผิดปกติ การดูแลให้ได้รับวิตามินนี้อย่างเพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพโดยรวม